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Osteria
Una trattoria di classe a Cuneo
Se sei alla ricerca di una vera trattoria, ma di classe, dove mangiare i piatti tipici della tradizione piemontese rivisitati in chiave moderna la scelta giusta è: l'Osteria Interno 31 a Cuneo. In un luogo soft, molto raccolto e curato, dietro i portici del centro, potrai apprezzare un ristorante impeccabile con piatti dal gusto unico che coniugano i sapori di vecchie ricette con ingredienti nuovi e materie prime di qualità: dalla carne all'olio extravergine di oliva è tutto un vero piacere per il palato. Il plauso va alla giovanissima brigata che lo dirige e che propone ai suoi ospiti un servizio di estrema qualità e di Alta cucina al prezzo giusto.
Il menù: un mix di gusto
Pochi piatti strizzano l'occhio alla tradizione, con un taglio moderno, come quelli del menù proposto dallo chef Simone. In ogni piatto si ritrova un vero mix di gusto che spazia dai sapori di vecchie ricette dagli aromi forti e genuini accostati ad ingredienti nuovi, moderni, insoliti, in grado di soddisfare anche i palati più fini. Rispettando la stagionalità degli ingredienti e prediligendo la cucina locale rivisitata, l'Osteria Interno 31 porta davvero in tavola, ogni giorno, piatti che raccontano una nuova, bella, storia.
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Il menù: un mix di gusto
Pochi piatti strizzano l'occhio alla tradizione, con un taglio moderno, come quelli del menù proposto dallo chef Simone. In ogni piatto si ritrova un vero mix di gusto che spazia dai sapori di vecchie ricette dagli aromi forti e genuini accostati ad ingredienti nuovi, moderni, insoliti, in grado di soddisfare anche i palati più fini. Rispettando la stagionalità degli ingredienti e prediligendo la cucina locale rivisitata, l'Osteria Interno 31 porta davvero in tavola, ogni giorno, piatti che raccontano una nuova, bella, storia.
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Vini, le cantine migliori... anche a calice
La scelta dei vini è ampia e selezionata. Ad ogni piatto viene proposto il giusto abbonamento. La carta, curata dall'enoteca Karver di Saluzzo, propone solo bottiglie delle migliori cantine locali, assortita inoltre con grande intelligenza. È sempre il grande vino dei produttori locali che rende speciale ogni regione italiana. Dal Barbera al Barolo, all'Osteria Interno 31 si degusta solo il piacere dei profumi piemontesi... anche a calice.
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